Nu Sinterklaas in het land is en het weer wat kouder is en iedereen lekker avonds op de bank zit met de openhaard of kachel aan is het heerlijk weer voor Borstplaat.
Ingrediënten
- 12 lepels suiker
- 4 eetlepels water, melk of room
- smaakmaker: vanille-, citroen-, cacao-, of frambozenessence
- eventueel cacao of oploskoffie
Bereiding
Suiker met het water, de melk of de room heel langzaam aan de kook brengen. Zo’n 5 minuten laten koken. Als een druppel van het mengsel hard wordt in koud water is het goed. Wie cacao of oploskoffie wil gebruiken kan die gelijk met de suiker te koken zetten. Andere smaakstoffen pas toevoegen als de pan van het vuur af is.
Figuren voor suikerbeesten van tevoren invetten. Wie geen figuren heeft kan een ingevette bakplaat gebruiken. Giet daar het suikermengsel op en laat het hard worden. Snij kleine borstplaatjes uit het bijna uitgeharde mengsel. Neem de borstplaat met een schuivende beweging van de bakplaat af.
Eet smakelijk!!
Bron: Kookjij.nl
Elke avond op de hoogte van het laatste nieuws uit de Hoeksche Waard? Schrijf je dan hier in voor onze gratis nieuwsbrief.
